En el marco del 20 aniversario de la fundación de la Universidad Anáhuac Puebla, el reconocido Mtro. Eduardo Morán, destacado nutricionista especialista en el área deportiva y docente de la Universidad Le Cordon Bleu en Perú brindó la conferencia "Mitos y realidades de la alimentación en el ejercicio", como parte de las actividades académicas que integran el periodo de verano.