La Licenciatura en Nutrición de la Universidad Anáhuac Puebla dio inicio al semestre con un evento académico a través de la cátedra prima "VIH e Inmunonutrición: La realidad supera la ficción". La conferencia fue impartida por la destacada Nutricionista Dietista Yolanda Quintero Gómez, experta reconocida internacionalmente en el abordaje de pacientes con VIH/SIDA y Directora del Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición (CMON), México.