La Universidad Anáhuac Puebla fue partícipe del Primer Congreso de Nutrición (CINA) de la Red de Universidades Anáhuac (RUA); Puebla, Xalapa, Querétaro, México Sur, México Norte y Cancún, organizado en colaboración con todas las sedes que ofertan la Licenciatura en Nutrición, marcando un importante precedente para toda la comunidad académica.